El desperdicio de las tortillas.

Al año, los mexicanos desperdiciamos 2.8 toneladas de tortilla; ademas durante el 2018 se prevé que su precio aumente entre 1.50 y 3 pesos por kilogramo.

En México, del total de tortillas producidas cada año, el 28 por ciento no se consume y se desperdicia (3 de cada 10), de acuerdo con el Informe Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en México del Banco Mundial dado a conocer este jueves.

El estudio señala que cada año se desperdician 20 millones 400 mil toneladas de alimento en México, que podrían reutilizarse o reciclarse.

TORRES NAVARRO HECTOR DOMINGO

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Tortillas

Una tortilla es un alimento de forma circular aplanada, se utiliza comúnmente como acompañante en muchas comidas, pero existen distintas comidas en la que la tortilla es un elemento principal, tal es el caso de las quesadillas, los tacos, las flautas etc.

Muchos mexicanos estaremos de acuerdo en que las tortillas han sido una magnifica invención, y que hasta el día de hoy es un alimento, que esta presente en muchas comidas mexicanas.

La tortilla es muestra de nuestra identidad ante el mundo, ademas de ser un alimento barato, nutritivo, ademas de poderse combinarse muy bien con varios platillos, por eso y por otras características de este fascinante alimento mexicano, hay que seguir consumiendo tortillas y fomentar esta cultura culinaria digna de orgullo y admiración.